Salata alır mıydınız?

'Damak Keyfi' forumunda HazaN tarafından 12 Nisan 2008 tarihinde açılan konu


  1. _____________________________Peynirli kırmızı biber salatası_________________________________

    [​IMG]

    Malzemeler:

    8 adet kırmızıbiber
    4-5 dal taze soğan
    1,5 su bardağı sert beyaz peynir,rendelenmiş
    1 su bardağı ceviz, irice doğranmış
    1 çay kaşığı karabiber
    yarım çay bardağı maydanoz, kıyılmış
    2 yemek kaşığı zeytinyağı


    Hazırlanması:

    Biberleri fırın telinin üzerinde altlarında bir tepsi ile diri kalacak şekilde közleyin. Bu arada soğan hariç tüm malzemeleri karıştırarak peynirli iç hazırlayın.
    Biberler biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin.
    Peynirli içten bir tatlı kaşığı kadar alıp 3 parmağınızla sıkıştırarak biberlerin geniş kısımlarına yerleştirin.
    Yaprak sarması gibi sarın.
    Soğan dallarını kaynar suya atıp yumuşatın, ardından soğuk sudan geçirin.
    Biberleri taze soğanlarla bağlayın. Üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin


    _____________________________Ekşi Narlı Kış Salatası_________________________________

    [​IMG]

    Malzemeler:

    Körpelerinden 2 büyük havuç,
    orta irilikte 1 karnabahar,
    10 adet Brüksellahanası,
    4 tane pancar turşusu,
    orta irilikte 4 patates,
    10 kadar siyah zeytin,
    1 çorba kaşığı sumak,
    1 çay kaşığı kuru nane,
    1 limonun kabuğu,
    2 kahve fincanı ekşi nar suyu,
    1.5 kahve fincanı zeytinyağı,
    1 tatlı kaşığı kekik,
    yeteri kadar tuz.

    Yapımı:

    Havuçların üzerini kazıyıp yıkayın
    Karnabaharın çiçek kısmını iri parçalar hâlinde ayırıp bol suda yıkamalı. Derin bir tencereye iki kaşık tuzla limon kabuğu parçalarını koymalı. Bunların üzerine yıkanmış patatesleri, havuçları, Brüksel lahanalarını ve karnabahar çiçeklerini oturtmalı ve üzerlerini örtecek kadar su ilâve etmeli.
    Tencereyi ateşe koyup içindekileri haşlamalı.
    Sebzeler soğuyunca karnabaharı salata servis kâsesine yerleştirmeli bunun üzerine dilim dilim kesilecek havucu yaymalı. Brüksel lahanalarını bunların üzerine serpiştirdikten sonra dilimlenmiş pancarları yaymalı. Yuvarlak dilimlere doğranmış patatesleri de düzenli bir şekilde koyduktan sonra zeytinleri ve somağı serpiştirmen. Çukur bir kâseye naneyi, kekiği, yeteri kadar tuzu ve ekşi nar suyuyla zeytinyağını koymalı. Bunları iyice çırpıp birbirlerine yedirdikten sonra salatanın üzerine gezdirerek dökmeli.


    _____________________________Kırmızı Lahana Salatası_________________________________


    [​IMG]
    Malzemeler

    Süre 20 dk.
    Kaç Kişilik 6
    1 Adet kırmızı lahana
    1 Diş sarımsak
    1 Kase yoğurt
    Biraz sıvıyağ
    Tuz


    Hazırlanışı

    Kırmızı lahanaları ince ince kıyın.
    Biraz sıvıyağda yumuşayana dek çevirin.
    Ateşten alıp, soğutun.
    Servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt döktükten sonra servis yapın.

    AFİYET OLSUN

     



  2. Oy! Oy! Çok güzeller. Almaz mıyım.. hepsi benim olabilir mi :f106: :f106:

    Ellerinize saglık Hazan :f40: Bende börek yaparım alla :f40:
     



  3. Sen ikram edersinde almam mı canımmmm...:f40:

    Hepiside çok sık yaptığım ve çok sevdiğim salatalar ..:f63:

    Herkeze tavsiye ederim...:f40:

    Teşekkürler arkadaşım...:f118:
     



  4. Karnımda açıkmıştı iyi olur valla HAZANCIM ellerine sağlık :f97:
     



  5. salata da ayrım yapmam her türlü salatayı severek yerim

    hepside çok güzel görünüyorlar emeğine sağlık hazan:f40:
     



  6. peynirli kırmızı biber salatasını peynir koymadan yaparım ben.birde böyle deneyeyim.harika bir tadı oluyor.ellerine sağlık HAZAN:f118:
     



  7. hepsi çok güzel görünüyorlar elerine sağlık hazan :f40:

    salatanın her türünü severim kırmızı biberi de denicem teşekkürler :f9:
     



  8. Immmm Sen yaparsinda kötü olurmu hazan
    Mor lahana tercihim ellerine sağlık
     



  9. Valla canım salatayada dayanamam ohhhh ellerine sağlık valla süper olmuş.
    Teşekkürler...
     



  10. geçmi kaldım :f20: varsa bende salata istiyorum paylaşımına teşekkürler hazan

    valla öylesine böreğede hayır diyemem :f106: