şak şuka

'Damak Keyfi' forumunda Ezlem tarafından 24 Ekim 2008 tarihinde açılan konu


  1. ŞAK ŞUKA


    Malzemeler
    2 büyük patlıcan
    300 gr. dolmalık biber
    100 gr. acı sivri biber
    1 yumurta
    ½ kg. domates
    1 çay bardağı zeytinyağ

    Biberlerin hepsi küçük küçük doğranır, zeytinyağında kavrulur, patlıcan küçük kuşbaşı doğranıp biberin içine atılır. Kavrulur, domates rendelenip ilave edilir. 10 dakika döndürülür, ineceğine yakın yumurta ilave edilip devamlı karıştırılarak iki dakika sonra indirilir. Soğuk veya sıcak olarak yenebilir.