sahur için börek

'Damak Keyfi' forumunda Blue tarafından 12 Eylül 2008 tarihinde açılan konu


  1. Patlıcanlı Börek


    Malzemeler
    1 Çorba Kaşığı Margarin
    1 Adet Soğan
    250 gr Kıyma
    2 Adet Patlıcan
    1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
    Karabiber
    Yarım Demet Maydanoz
    3-4 Adet Yufka
    Yarım Su Bardagı Süt
    Yarım Su Bardağı Su
    Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
    Üzerine: 1 Adet Yumurtanın Sarısı


    Yemeğin Tarifi
    Tavaya 1 çorba kaşığı margarini aktarın. Küçük küçük kestiğiniz soğanı yağda pembeleştirin. Sonra kıymayı ilave edin. Rengi değişene dek kavurun. Son olarak 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve karabiber ile ince ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tavayı ateşten alın. Közlediğiniz ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küçük küçük kesin. Kıymalı harcın üzerine ekleyin. Ayrı bir kapta yarım su bardağı sütü, suyu ve sıvıyağı karıştırın.
    Yufkayı temiz ve düz bir zemine serin. Bir firça yardımıyla sütlü karışımdan yufkanın üzerine sürün. Yufkayı yuvarlak kenarlarını ortada birleşecek şekilde katlayın. Kuru yerlerine sütlü karışımdan sürün. Dörde kesin.
    Her bir karenin içine patlıcanlı harçtan koyun.
    Kenarlarını içe doğru kapatın.
    Kat yerleri altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayın. üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli firında pişirin.


    [​IMG]
     



  2. arkadaşlar boş boş gezerken yakalandım...
    acele bu böreği yaptım gelin yiyelim :f30:
     



  3. Cok güzel görünüyor eminim tadida öyledir tesekkürler Blue:f40:
     



  4. Ellerine sağlık Blue...Nefis olmuş.
    Yeni avatarın hayırlı olsun çok beğendim...:f40:
     



  5. Börek çok güzel avatarında hayırlı olsun
     



  6. Yaw! Hep acken mi ben bu topiclere denk geliyorum ;) :

    Yapmışınız, yemişiniz. Afiyet olsun..

    Eh! Bana da afiyet olsun, ellerinize saglık Blue demek kalıyor :f63:
     



  7. Ben forumun gurmesiyim sen yap ben tadacan blueciğim:) :)
     



  8. Ellerinize sağlık teşekkürler sahura bir parça rica edeyim ben lütfen :))
     



  9. Şimdi kalk topu atıldı. Netten kalkabilirsem yapıp yiyeyim hemen.
    Sağol canım. Güzel görünüyo.