Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

'Damak Keyfi' forumunda DiScOvErEr tarafından 30 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu


  1. saç kavurmanın yapılışı,
    sac kavurma neden yapılır,
    sac kavurmanın tarifi,

    Öncelikle Malzemeleri:

    4-5 sivribiber
    750 gram kuşbaşı et (dana veya koyun but eti tercih edilir)
    2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (60 gram) 2 orta boy soğan
    tuz, karabiber, kekik
    2 orta boy domates

    Evt İşte sac kavurmanın tarifi:


    Etin terbiyesi için: Soğanları rendeleyerek tel süzgeç yardımıyla suyunu çıkarıp posasını atalım. Soğan suyunu bir kaba ahp içine sıvı yağı, defne yapraklarını ve kekiği ekleyerek karıştıralım. İçine etleri ekleyip kanştırarak buzdolabında 5-6 saat bekletelim. Sacın çukur kısmına veya teflon tavaya tereyağını alıp eritelim. Etleri ekleyip ara sıra kanştırarak 5 dakika kavuralım. Ateşi iyice kısarak etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edelim. Piyaz doğranmış soğanları ekleyip 3-5 dakika daha kavuralım. Doğranmış sivribiberleri, kuşbaşı iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu ve baharatları da ilave edip etler iyice yumuşayana kadar arada bir karıştırıp kavuralım. Kebabı lavaş ekmeği veya pide ile servis yapalım.

    [​IMG]
     



  2. Cevap: Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

    Daha iftara var yav bune canm çekti.