Saadet Parfe Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 6 Nisan 2012 tarihinde açılan konu


  1. Saadet Parfe Tarifi




    Resimli Saadet Parfe Tarifi

    Malzemeler


    2 paket krem şanti
    4 adet yumurta
    2 su bardağı süt
    1 çorba kaşığı tozşeker
    1 tutam tuz
    1 büyük paket gofret
    1 paket kakaolu bisküvi
    İri dövülmüş fındık
    Sosu için :
    1 çorba kaşığı un
    2 çorba kaşığı nişasta,
    3 çorba kaşığı kakao
    Yarım su bardağı tozşeker
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı su
    Ceviz büyüklüğünde margarin

    [​IMG]

    Hazırlanışı

    Krem şantileri 2 su bardağı soğuk süt ilavesi ile mikserde çırparak koyulaştıralım. Ayrı bir kapta yumurtanın sarılarını 1 çorba kaşığı tozşekerle birlikte köpürene dek çırpalım. Yumurtaların beyazlarını 1 tutam tuz ile ayrı bir kapta kar haline gelene dek çırpalım. Sütle koyulaştırılan krem şantiye önce yumurta akını, sonra yumurta sarısını ekleyip mikserle çırpalım. Üzerine, pıtır gofreti ve bisküvileri iri parçalara bölüp ekleyelim. İri dövülmüş fındıkları da ekleyip iyice karıştıralım.

    Derin bir kaba veya kek kalıbına temiz bir naylon serip parfe malzemesini üzerine boşaltalım. Kaşık yardımıyla sıkıca bastıralım ve bu şekilde parfe donana kadar buzlukta bekletelim.

    Sos için ; 1 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı nişasta, 3 çorba kaşığı kakao ve tozşekeri bir kapta karıştıralım. Üzerine süt ve suyu ekleyelim. Üzeri göz göz olana dek karıştırarak pişirelim. Ateşten alıp iyice soğutalım. Üzerine margarini eritmeden ilave edelim ve mikserle 2 dakika çırpalım. Donmuş parfeyi buzluktan çıkarıp servis tabağının üzerine ters çevirerek çıkaralım. Üzerindeki naylonu parfeyi zedelemeden sıyıralım. Hazırladığımız sosu buzluktan çıkardığımız parfenin üzerine gezdirerek dökün ve servis yapın..