Rus Usulü Soğan Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 25 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Rus Usulü Çorbası Tarifi Resimli,Resimli Rus Usulü Çorbası Tarifi Resimli,Rus Usulü Çorbası Tarifi

    Rus Usulü Soğan Çorbası

    [​IMG]
    Malzemeleri:

    500 g. rendelenmiş soğan

    160 g. tereyağı (ya da margarin)

    1 tatlı kaşığı yeni bahar (eğer varsa köri)

    200 g. rendelenmiş gravyer peyniri

    4 çorba kaşığı un

    1,2 İt. et suyu

    12 dilim kızarmış ekmek 4 çorba kaşığı çiğ krema Tuz

    Hazırlanması:

    Kuru rendelenmiş Soğanı 140 gram. tereyağ ile yavaş kısık ateşte az bir sararıncaya kadar, renkleri kahverengiye dönmeden tuz, un, yenibahar ekleyip et suyunu da katınız. Lapalaşmasını gidermek için kaşıkla sürekli karıştırarak pişmesini bekleyiniz on beş dk. kaynamış vaziyette bırakın.Tencereyi Ateşten indirdikten sonra kremayı ekleyip, iyice karıştırın. ekmek dilimlerini Kızarmış vaziyette ısıya dayanıklıbüyük bir cam tencereye koyup, 150 gram küçültülmüş peyniri ekmek tanelerinin üzerine ekeleyin ve çorbayı da peynirli ekmek tanelerinin üstüne ilave edin. Fazla gelen artan peyniri de ekleyiniz, 20 gram. ufak taneler halindeki yağı peynirlerin üzerine ekledikten sonra, çorbayı sıcaklığı yüksek fırında üzeri kızaranana kadar bekletin