Ricottalı cheesecake

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 13 Mayıs 2009 tarihinde açılan konu


  1. [​IMG]

    Malzemeler

    1 kg. yağlı sütle yapılmış ricotta (Ya da 2 su bardağı ricotta)
    1/2 su bardağı yoğurt
    200 gr. labne peyniri
    200 gr. çiğ krema
    2/3 su bardağı toz şeker
    2 yemek kaşığı nişasta
    3 yumurta
    2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
    1 paket Burçak bisküvi
    3-4 yemek kaşığı tereyağ
    1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

    Hazırlanışı:

    1- Ricotta, yoğurt, labne ve kremayı derin bir kabın içinde çırpıyoruz. Pürüzsüz bir krema kıvamında karışım elde etmeliyiz. Şekeri ekleyip 3-4 dakika karıştırıyoruz.

    2- İçine teker teker yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. En son portakal kabuklarını ve nişastayı ekliyoruz. Karışımımız hazır.

    3- Diğer tarafta rondoya bisküvileri ve cevizi koyup ince şekilde çekiyoruz. Tereyağını tavada eritip bisküvi karışımına döküyoruz. Her tarafına değmeli.

    4- Kelepçeli kalınızın altına yuvarlak şekilde yağlı kağıt seriyoruz. Bisküvi karışımını bastırarak taban oluşturuyoruz. Sıkı olmalı. Üstüne peynirli karışımını döküyoruz.

    5- Önceden ısınmış 180 derece fırında 10 dakika pişirip ardından fırın derecesini 100′e getiriyoruz. Fırın dereceleri ısıları farklı olduğundan size şu kadar pişirin diyemem. Ama cheesecakenin olduğunu anlamak için fırından çıkardığınız tepsiyi salladığınızda hafif bıngıl bıngıl olmalı. O soğurken sertleşecektir. Ama hafif. :)

    Çikolata sos ile ya da portakal kabuklarıyla servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun.
     



  2. Cevap: Ricottalı cheesecake

    dilek yaaa yapma gözünü seveyim yaaa şu resim konurmu oraya yaaa :f73: çok güzel görünüyo
     



  3. Cevap: Ricottalı cheesecake

    Harika bir görüntüsü var eminim tadı da öyledir.:f40:
     



  4. Cevap: Ricottalı cheesecake

    Offf ya hemen yap Wish yiyelim lütfennnnnnnnn :(
     



  5. Cevap: Ricottalı cheesecake

    :oops: Ama ama amaaaa.... Yeşimcim. Resmi koymasam nasıl birşey olduğunu nasıl bilebilirdik. ;)

    Daha önce hiç denemedim Blue. Ben bi deneyeyim. becerebilirsem Konya'ya geldiğimde size de yaparım.:f196:
     



  6. Cevap: Ricottalı cheesecake

    Güzel bir görüntü beni yemeye kıyamazsan sakla diyor resmen karnım aç, akşam yemeğinde ağzımı saran yemekte yoktu zaten, napcam şimdi kalkıp italyan lorumu buldurayım adamcağıza boşar kısss beni manyak mısın sen diye :f106:
     



  7. Cevap: Ricottalı cheesecake


    Canımsın. Bu nasıl açlık anlamadım.msnende hala yemekteyim yazıyo :)
     



  8. Cevap: Ricottalı cheesecake

    Yani Dilekçim oraya yazdığımı unutup bir hafta o yazıyla dolaşıyorum taki birileri beni uyarana kadar şimdi bu durumda bir hafta ben yemek mi yiyorum aşkolsunnnnnnnnnnnnn :(
    akşamları insan acıkıyoooo, atıştıracak bişiler arıyoooooo, kendi tembel olunca çalışkan arkadaşlarından medet umuyoooo tamam nı :f20:
     



  9. Cevap: Ricottalı cheesecake

    hazan sen çay yap bide peynir falan hazırla
    ben simitleri aliim tembel kahvaltisi olsun

    :))
    [​IMG]