Reyhanlı Domates Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 25 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Reyhanlı Domates Çorbası Tarifi
    Reyhanlı Domates Çorbası Tarifi
    Reyhanlı Domates Çorbası nasıl yapılır
    Reyhanlı Domates Çorbası yapılışı

    Reyhanlı Domates Çorbası Tarifi Resimli

    [​IMG]

    Malzemeler:

    * 2 adet soğan
    * 2-3 diş sarımsak
    * 1 büyük havuç
    * 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    * Yarım kg domates
    * 800 ml et suyu
    * 2 çorba kaşığı portakal suyu
    * Ayrıca 4 adet etli domates
    * 1 demet taze reyhan
    * Karabiber, Tuz.

    Hazırlanması:

    * Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
    * Zeytinyağını, büyük bir tencerede kızdırın. Önce soğanı, ardından havucu kavurun.
    * Domatesi soyup küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin.
    * Sarımsağı ezip et suyu ve portakal suyu ile birlikte karışıma ekleyin. 20 dakika pişirin.
    * Etli domateslerin kabuklarını soyun. Temizleyin, çekirdeklerini ayıklayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
    * Reyhanı yıkayın ve üçte ikisini ince ince kesin.
    * Çorbayı süzgeçten geçirin. Tuz, karabiber, domates ve reyhanı süzülen çorbaya ekleyin ve bir süre daha kaynatın.
    * Kalan küp domatesleri ve reyhanı çorbaya ekleyip servis yapabilirsiniz.