Resimli Nevşehir yöresel yemekleri ,nevşehirde ne yemeli

'Damak Keyfi' forumunda Ezlem tarafından 13 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Nevşehir yöresel yemekleri ,Nevşehirin meşhur yemekleri,Nevşehir yemekleri

    Nevşehir ve yöresi yemeklerinin malzemeleri pek fazla olmamakla birlikte bölgesel denebilecek yemekleri vardır. Genellikle et tüketimi fazladır. Yörede sebzeciliğe de önem verildiğinden birçok sebzeyi kendileri yetiştirmekte ve yemeklerinde kullanmaktadırlar. Bölge, şarapları ile de ünlüdür. Yöre mutfağından bazı örnekler aşağıdadır:

    Çorbalar; tarhana, düğü, kesme, sütlü, patates çorbaları ve katma aşı.

    Yemekler; testi kebabı,ağpakla (fasulye, kemikli et) , soğanlama, dıvıl (patates ve bulgur), cacık, ayva dolması, çanak (et ve sebze) , Nevşehir tavası (et) , zerdi pilavı, sızgıt (kışlık et kavurma), kömbe (bazlama) , kışlık ekmek (yufka), pastırma, sucuk.

    Tatlılar; bulama (un, pekmez, ceviz) , aşure, irmik tatlısı, dalaz (yumurta, süt, un, yağ, bal veya şeker), aside (un, pekmez veya şeker), hoşaf. Yörede kaliteli şarap üretimi de yapılmaktadır.

    [​IMG]
    testi kebabı

    [​IMG]
    ağpakla (fasulye, kemikli et)

    [​IMG]
    Nevşehir tavası

    [​IMG]
    ayva dolması