Resimli Hamsi Köftesi Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 15 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Hamsi Köftesi Tarifi
    Hamsi Köftesi Tarifi Resimli
    Hamsi Köftesi nasıl yapılır

    Resimli Hamsi Köftesi Tarifi

    [​IMG]

    Malzemeler
    Hamsi Köftesi Tarifi resimli
    1/2 kg hamsi
    2 kahve fincanı un
    1 demet maydanoz
    1 çay kaşığı kuru nane
    1 çay kaşığı kekik
    1 adet kuru soğan
    2 adet yumurta
    Sıvı yağ (yeterince)
    tuz , karabiber
    sumak

    Yapılışı
    Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız
    Maydanozları ince kıyınız. Soğanları rendeleyiniz. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayınız.Yumurtaları çırpıp ilave ediniz ve tekrar karıştırınız (Mutfak robotunuz varsa karıştırma işlemini orada yapabilirsiniz).
    Harmanlanmış malzemeyi küçük toplar halinde yoğurunuz. Kızgın yağda çevirerek kızartınız. Sıcak servis yapınız.