Resimli Çorba Tarifleri

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 15 Mart 2012 tarihinde açılan konu


  1. Çorba Tarifleri Resimli

    Sütlü Mantar Çorbası tarifi

    Malzemeler


    250 gr. taze mantar

    4 çorba kaşığı un

    1 su bardağı süt

    Tuz

    [​IMG]

    Sütlü Mantar Çorbası Yapılışı


    Mantarlar temizlenip ince ince doğranır. Un ve su blenderle çırpılıp tencereye alınır. Mantarlar ilave edilir. Tuz eklenip 20 dakika pişirilir. En son süt eklenip 5 dakika daha pişirilir.


    Mısırlı Domates Çorbası

    Malzemeler

    1 adet soğan 3 diş sarımsak
    2 adet sivri biber
    3 çorba kaşığı domates püresi
    3 su bardağı su
    250 gr. konserve mısır
    1 çorba kaşığı sıvı yağ

    [​IMG]

    Mısırlı Domates Çorbası Yapılışı

    Bir tencerede sıvı yağ, ince kıyılmış soğan ve sarmısak kavrulur. Sivri biberler incecik doğranıp eklenir. Domates püresi eklenip 5 dakika pişirilir. 3 bardak su, tuz ve mısır taneleri eklenip 10 dakika daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.

    Balkabağı Çorbası

    Malzemeler

    1 kg balkabağı

    3 yemek kaşığı zeytinyağı

    1 soğan

    1 tatlı kaşığı zerdeçal

    2 yemek kaşığı doğranmış zencefil

    Tuz

    Kırmızı pul biber

    1 litre sıcak su

    üzeri için

    Krema

    Frenk soğanı

    [​IMG]

    Yapılışı

    Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Balkabağının kabuğunu soyup iri küp şeklinde doğrayın ve soğanlara ekleyin. Zerdeçal, tuz, zencefil, pul biberi ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Sıcak suyu ekleyip balkabakları yumuşayıncaya kadar pişirin.

    Tencereyi ocaktan alıp karışımı püre haline getirin. Tekrar ocağa alın ve kaynatın. Gerekirse sıcak su ilavesi yapın.
    Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerlerini krema ve frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.