Resimli Avcı Böreği Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 5 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. Avcı Böreği Resimli
    Avcı Böreği Tarifi
    Avcı Böreği Yapılışı Resimli

    MALZEMELER
    1 baş rendelenmiş soğan
    3 adet yumurta
    750 gr kıyma
    1/2 kg süt
    kırmızı biber
    kabın aldığı kadar un
    tuz, karabiber
    1 yemek kaşığı sıvı yağ

    HAZIRLANIŞI
    Öncelikle soğanla kıymayı kavurup, soğutun. Kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça parça kızartın. Bu parçaların her birinin içine kavurup soğuttuğunuz kıymadan bir miktar koyup, sigara böreği gibi sarın, yumurtanın beyazı ile yapışırın . Kızarttığınız tarafın içe gelmesine özen gösterin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabına kaldırın. Daha sonra üç adet yumurtayı çırpıp hazırlayın, börekleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayıp, bol yağda kızartın, sıcak olarak servis yapın.

    [​IMG]