Resimli Avcı Böreği Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 22 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Avcı Böreği Tarifi
    Resimli Avcı Böreği Tarifi
    Avcı Böreği Resimli Tarif

    [​IMG]
    Malzemeler
    Bir paket üçgen yufka
    150 gram kıyma
    Bir çay bardağı ince bulgur
    İki adet kuru soğan
    İki diş sarımsak
    Bir tatlı kaşığı biber salçası
    Bir çay bardağı doğranmış maydanoz
    4 yemek kaşığı sıvı yağ
    Bir yemek kaşığı tereyağ
    Tuz, karabiber, kırmızı biber
    Bir kahve fincanı sıcak su
    Bir çay bardağı çekilmiş ceviz
    Kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ

    Dış kısmına bulamak için
    İki yumurta
    Bir su bardağı galeta unu

    Hazırlanışı
    Soğanları yemeklik doğruyoruz, biraz kavurup sonra kıymayı ilave ediyoruz hep birlikte kıyma iyice kıvama gelinceye kadar kavuruyoruz sonra sırasıyla sarımsakları doğruyoruz ve ilave ediyoruz salca, bulgur ve baharatlar, tereyağı eklenip bir fincan suyunu koyup demlendiriyoruz. Sonra ocağın altını kapatıp maydanozları ve cevizi ilave ediyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz. Diğer tarafta yine bir başka tavaya yağımızı alıp kızdırıyoruz. Yufkaların içine 1 kaşık iç koyup kenarlarından kapatıp sigara böreği sarar gibi sarıyoruz .Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartıyoruz . Afiyet olsun..