Profiterol nasıl yapılır resımlerle anlatım..

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 18 Ocak 2011 tarihinde açılan konu


  1. Profıterolün resımlerle ayrı ayrı görüntülü anlatımı
    profiterol nasıl yapılır
    Resimli profiterol tarifi

    [​IMG]

    Malzemeler


    1 su bardağı su
    1 su bardağı un
    125 gr margarin
    3 adet yumurta

    Kreması için

    2,5 su bardağı süt
    3 yemek kaşığı un
    1,5 çay bardağı şeker
    1 adet yumurta
    1 paket vanilya

    Üzeri İçin

    1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

    Hazırlanışı


    Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
    Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
    [​IMG]

    Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
    [​IMG]


    Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
    [​IMG]

    pişer pişmez fırından çıkarmayınızki yayılmasınlar biraz sogumasını beklıyelim..
    Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.

    Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
    [​IMG]


    Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Afiyet olsun..

    [​IMG]

    Not: Benmari usulü çikolatayı şu şekilde eritiyorsunuz. Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine koyuyorsunuz. Çikolata su ile tema etmeyecek şekilde. Çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.
     



  2. Cevap: Profiterol nasıl yapılır resımlerle anlatım..

    Heyooo :f73: En sevdiğimmmm olsa da yesek:f103::oops::f106:
     



  3. Cevap: Profiterol nasıl yapılır resımlerle anlatım..

    çok güzel ya annem şuan yapıyor