Pitpit Nedir, nasıl yapılır

'Soru Cevap' forumunda Misafir tarafından 7 Ekim 2012 tarihinde açılan konu


  1. Merhaba ben pitpit yapicamda tarifi varmi elinizde bana cvp verebilrismiz
     



  2. Cevap: Pitpit Nedir, nasıl yapılır

    Pıt pıt (pit pit de denir)malatya yöresine ait irmikle ve kıymayla yapılan bir pilavdır. Tarifi şöyledir:

    [​IMG]

    malzemeler:

    Yarım su bardağı irmik

    1 yemek kaşığı domates salçası

    Tuz

    ¾ su bardağı un

    ¾ çay bardağı soğuk su

    2 su bardağı sıcak su

    1 yemek kaşığı tereyağı

    1 soğan

    350 gr dana kıyma



    Yapılışı:

    Soğanı ince doğrayın. Tereyağı ile soğanı kısık ateşte tavada kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Bir kapta un, irmik ve soğuk suyu karıştırın. Elinizle ince bulgur kıvamına gelinceye kadar ufalayın. Bu karışımı tencereye alıp üzerine sıcak su ve tuzu ilave edin. Kıymalı karışımı da ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın ve servis yapın.