Pişmaniyeli Soğuk Pasta Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 12 Kasım 2012 tarihinde açılan konu


  1. Pişmaniyeli Soğuk Pasta Tarifi



    Resimli Pişmaniyeli Soğuk Pasta Tarifi

    Malzemeler

    200gr.Pötibör cinsi bisküvi sade veya kakaolu

    -75 gr. erimiş tereyağı

    -1 paket çiğ krema(200 ml.)

    -1 ½ Paket labne peyniri

    -175 gr. toz şeker

    -Vanilya

    24 cm. çapında çember kalıp

    -150 gr. kadar sade pişmaniye

    -3 yumurta sarısı

    -3 yumurta akı

    -Arzuya göre çilek veya çikolata sosu.

    [​IMG]

    Hazırlanışı

    Bisküvileri erimiş tereyağı ile beraber robottan geçiriyoruz ve dökülen bir hamur elde ediyoruz. Kenarı açılabilen çember kalıbın dibini aynı boyutta yağlı kağıtla kapladıktan sonra bisküvi hamurunu elimizle bastırarak üzerine yayıyoruz.Çiğ kremayı vanilya ile beraber çırpıyoruz.175 gr. toz şekeri 3 yumurtanın sarısı ile çırpıyoruz ve 1 ½ paket labne peyniriyle karıştırıyoruz.3 yumurtanın akını bir fiske tuzla kar haline gelene kadar çırpıyoruz.

    Labne karışımını ve çiğ kremayı birbirine yedirdikten sonra en sonunda yumurta karını tahta veya silikon kaşıkla karıştırıyoruz. Bu karışımı çember kalıba döküyoruz. En az 6 saat buzdolabımızın derin dondurucu bölümünde bekletiyoruz.Servisten sadece 5 dakika önce kalıptan çıkartıp üzerini pişmaniye ile sıvama kaplıyoruz. Arzuya göre servis esnasında çilek veya çikolata sosu ilave ediyoruz.