Pirinçli Katmer Köfte Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 1 Şubat 2012 tarihinde açılan konu


  1. Pirinçli Katmer Köfte Tarifi
    Resimli Pirinçli Katmer Köfte Tarifi

    Pirinçli Katmer Köfte

    Malzemeler

    *3 su bardağı pirinç
    *4 tatlı kaşığı kuş üzümü
    *4 orta boy havuç
    *2 adet patates
    *5 adet yumurta
    *maydanoz
    *karabiber
    *kırmızıbiber
    *alabildiğince un
    *sıvı yağ

    [​IMG]

    Pirinçli Katmer Köfte nasıl yapılır

    Princi çelik tencerede 5 bardak su ile kısık ateşte pişirin. Başka bir tencerede havuç ve patatesleri haşlayın. Haşlanan malzemeler ezilerek kuş üzümü ile karıştırılır.

    Bunların üzerine suyu çekilen pirinç, karabiber, kırmızıbiber, tuz ve biraz un ilave edilir. Bu malzemeler yumurta büyüklüğünde köfte haline getirilir.

    Önceden çırptığımız yumurtaların içine batırılarak kızgın yağda kızartılır. Kızaran pirinçli köftemiz servis tabağına alınarak üzerine kırmızıbiber ve maydanoz ile süslenerek servis yapılır.