Peynirli Ve Kahveli Mus Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 30 Mart 2012 tarihinde açılan konu


  1. Peynirli Ve Kahveli Mus nasıl yapılır

    Peynirli Ve Kahveli Mus yapılışı resimli

    Peynirli Ve Kahveli Mus için gerekli olan malzemeler

    6-7 küçük hazır beze
    2 dilim hazır kek
    Yarım çay bardağı kahve likörü
    100 gr bitler çikolata
    2.5 su bardağı krema
    1 yemek kaşığı pudraşeker
    25 çikolata kaplamalı fındık
    2 yemek kaşığı çekilmiş fındık

    Mus için
    1 su bardağı süt
    Yarım kahve fincanı kakao
    1 çay bardağı tozşeker
    2 yemek kaşığı granül kahve
    2 yumurta sarısı
    3 yemek kaşığı sade jöle
    150 gr. labne peyniri
    2 yumurta akı
    3 yemek kaşığı bal
    Tuz

    [​IMG]

    Peynirli Ve Kahveli Mus yapılışı ;

    Süt, kakao, şeker ve kahveyi tencerede karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyip çırpın ve pişirin. Ateşten alıp jöleyi ekleyin. Ilınınca labne peynirini ilave edin. Yumurta aklarını mikserle çırpın. Balı ısıtıp aklara ilave edin. Kısık ateşle benmari usulü yumuşak ve kıvamlı bir krema haline gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kahveli karışıma azar azar yedirerek ekleyin. Bezeleri ufalayın. Kek dilimlerini küçük küçük doğrayın. Çikolatayı ufalayıp benmari usulü ısıtılan 1 bardak kremada eritin. Kalan kremayı ayrı bir kapta pudraşeker ile çırpın. Yarısından fazlasını 6 servis kasesine paylaştırın. Üzerini kek dilimleriyle kaplayıp kahve likörü ile ıslatın. Sırasıyla çikolatalı krema, beze, kalan mus ve pudra şekerli kremayı ilave edin. Çikolata kaplamalı fındık ve çekilmiş fındıkla süsleyip buzlukta 1 saat bekletin ve ardından servis yapın. Afiyet olsun.