Peynirli Sardalya Köftesi Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 18 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Peynirli Sardalya Köftesi
    Peynirli Sardalya Köftesi nasıl yapılır,
    Peynirli Sardalya Köftesi yemek tarifi
    [​IMG]
    Malzemeler
    1 kg sardalya
    1 su bardağı un
    1 su bardağı galeta unu
    3 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
    1 diş sarımsak
    2 adet yumurta
    1 adet limon suyu

    Hazırlanışı
    Ayıklanıp yıkanmış sardalyaları buharlı tencerede yumuşayıncaya kadar buharda pişirin. Balıklar pişince kılçıklarını temizleyin. Etli kısımlarını bir kaba alıp içine rende kaşar peyniri, ezilmiş sarmısak, 1 adet çırpılmış yumurta ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Harçtan yassı köfteler hazırlayın. Düz bir tabakta un, karabiber ve galeta ununu karıştırın. Balık köftelerini önce çırpılmış yumurtaya sonra baharatlu una bulayıp fazla unlarını silkeleyin. Kızartma tavasında altın sarısı renk alana kadar kızartın. Salçayı sıcak su ile hafifçe açarak kaynatıp,sos hazırlayın. Bebe mısırların üzerine yerleştirip, sosu gezdirerek servis yapın.