Perde pilavı

'Damak Keyfi' forumunda Lider tarafından 25 Eylül 2009 tarihinde açılan konu


  1. [​IMG]

    Perde pilavı

    Perde pilavı
    KAÇ KİŞİLİK: 6
    HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
    PİŞME SÜRESİ: 15-20 dk
    Malzemeler:
    Hamur için:

    2 su bardağı un

    Yarım su bardağı su

    1 yumurta

    15 gr margarin
    İç malzeme:
    2 su bardağı pirinç

    2.5 su bardağı tavuk suyu

    300 gr tavuk göğüs eti

    1 kahve fincanı sıvıyağ

    1 soğan

    1 su bardağı soyulmuş badem

    1 kahve fincanı kuşüzümü

    1?er tutam tarçın, karabiber ve yenibahar

    2 çorba kaşığı limon suyu

    30 gr oda ısısında yumuşatılmış tereyağı

    Tuz

    Hazırlanışı:
    * Pirinci tuzlu ve 1 kaşık limon suyu eklenmiş sıcak suda 30 dakika bekletin. Süzüp bol suyla yıkayın. Tavuk etini tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin. 1 tutam tuz ve kalan limon suyunu ekleyip haşlayın. Süzüp eti tel tel ayırın.

    * Soğanı soyup kıyın. Kuşüzümünü şişmesi için ılık suda 5 dakika bekletip süzün.Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı soteleyin.

    * Pirinci ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Yarım bardak badem, kuşüzümü, tarçın, karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Tavuk eti ve 2.5 su bardağı kadar tavuk suyu ekleyip kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

    * Hamur için, un su, yumurta ve oda ısısında yumuşatılmış margarini çukur bir kapta karıştırıp yoğurun. Sert bir hamur hazırlayıp unlanmış zeminde merdane ile yufka büyüklüğünde açın. Ortası delik kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp kalan bademleri dekoratif bir şekilde yapıştırın. Üzerine yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde yayın. Pilavı ilave edip sarkan kısımları içe doğru kıvırıp kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Servis tabağına ters çevirip servis yapın afiyet olsun


    not alıntıdır
     



  2. Cevap: Perde pilavı

    Çok güzel bir servis görüntüsü var..Tarifi denemek isterim ellerine sağlık Lider abi:f40:
     



  3. Cevap: Perde pilavı

    :f196:lider cokk acıktım bekleyin geliyorum sakın bitirme pilavı :):):)
     



  4. Cevap: Perde pilavı

    Nasıl güzel bir görüntü :( Nefis bir tadı vardır eminim :f40:
     



  5. Cevap: Perde pilavı

    çok güzel görünüyor teşekkürler :)