Patlıcanlı Köfte Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 9 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. resimli Patlıcanlı Köfte tarifi
    Patlıcanlı Köfte nasıl yapılır
    Patlıcan köftesi tarifi resimli


    Patlıcanlı Köfte için gerekli malzemeler:

    2 adet patlıcan
    1 adet yumurta
    1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    1,5 çay bardağı un
    8–10 sap maydanoz
    Tuz, karabiber
    1 su bardağı galeta unu
    Kızartmak için sıvıyağ


    [​IMG]

    Patlıcanlı köfte yapılışı:

    • Patlıcanları ocakta yada fırının ızgarasında közleyip soğumaya bırakın.
    • Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun ve bıçakla parçalara ayırın. Maydanozları ince ince kıyın.
    • Patlıcanların içine kaşar peynirini, unu, yumurtayı, maydonozu, tuzu ve karabiberi koyarak iyice karıştırın ve hazırladığınız karışımı derin dondurucuda 1-2 saat dinlendirin.
    • Galeta ununu geniş bir tabağa yayın ve hamurdan 3 parmağınız genişliğinde parçalar kopartıp avuç içinizde köfte şekli vererek galeta ununa bulayın.
    • Teflon tavaya yağı koyun ve kızdırın, hazırladığınız köfteleri pembeleşene kadar kızartın. Sıcak yada ılık servis yapın.