Patlican köftesi nasıl yapılır tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 21 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. resimli patlıcan köftesi
    Patlıcan köftesi tarifi nasıldır?..
    MALZEMELER


    2 patlıcan
    1 çay bardağı un
    1 diş sarımsak
    1 yumurta
    Maydanoz
    1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
    Galeta unu
    Tuz, karabiber

    Kızartmak için

    sıvı yağ

    (4 kişilik)

    Patlıcan Köftesi
    [​IMG]
    PATLICANLI KÖFTE,

    Patlıcan Köftesi tarifi


    Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra kurulayın. Fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayarak bir kaseye alın. Maydanozu ince kıyıp patlıcana ilave edin. Üzerine kaşar peyniri, un, tuz, karabiber, yumurta ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı buzdolabında 2 saat bekletin. Karışımdan küçük parçalar koparıp uzun yassı şekil verin. Galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Patlıcan köftesini sıcak ya da ılık servis yapın.