Patatesli Samsa Böreği Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 28 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Patatesli Samsa Böreği Tarifi Resimli
    Resimli Patatesli Samsa Böreği Tarifi
    Patatesli Samsa Böreği Tarifi
    [​IMG]
    Patatesli Samsa Böreği

    Malzemeler :

    4 su b.un

    1 tatlı k.tuz

    3 çorba k.zeytinyağı

    Su

    İç harcı için:

    5 haşlanmış patates

    2 soğan

    Tuz karabiber

    Sıvıyağ

    Ara katlar için:

    2 çorba k.tereyağı

    Üzeri için:

    Yumurta sarısı

    Hazırlanışı :

    Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine tuzu serperek harmanlayın. Ortasını açarak zeytinyağı ve alabildiği kadar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. Hazırladığınız hamuru ortalama 9 bezeye ayırarak merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.



    Diğer tarafta iç harcı için soğanları yemeklik doğrayın, sıvıyağda kavurun. Üzerine haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarla bir süre daha kavurun.





    Açtığınız hamurları aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin. Üzerine bastırarak açın. Çiğ börek yapar gibi hamuru uzunlamasına şeritler halinde keserek daha sonra da yanlamasına kesin ve kareler elde edin. Her birine iç harçtan paylaştırarak zarf şeklinde kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısı sürerek bir süre beklettikten sonra 180 derecelik fırında pişirin