Patatesli dilim Börek

'Damak Keyfi' forumunda Gazel tarafından 15 Ekim 2008 tarihinde açılan konu


  1. Malzemeler:

    3 adet yufka
    3 adet iri patates
    1 su bardağı süt
    1 adet yumurta
    3 yemek kaşığı tereyağı
    1 yemek kaşığı tuzot
    1 çay bardağı kırmızı pul biber
    1 çay bardağı rende kaşar peynir

    Yapılışı:

    Patatesi haşlayıp rendeleyin. Erimiş tereyağı, yumurta ve sütü patatesle iyice karıştırın. Tuzot ve peynirin yarısını patateslere katın. Yufkayı tezgaha serin. Üzerine patatesli harçtan yayın. Üç kat üst üste aynı işlemi yapıp tamamlayın. Rulo şeklinde sıkıca kıvırın. Dolapta yarım saat dinlendirin. Dolaptan çıkarıp 2 parmak eninde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Kırmızı pul biber ekin. 180 °C ısıtılmış fırında pembe renkte pişirin.
    Afiyet olsun.