Patatesli bulgur köfte

'Damak Keyfi' forumunda Violet tarafından 13 Şubat 2011 tarihinde açılan konu


  1. Patatesli bulgur köfte,


    PATATESLİ BULGURLU KÖFTE

    [​IMG]


    MALZEMELER:
    5- 6 patates
    1 su bardağı ince bulgur
    3-4 sivri biber
    10-12 adet taze soğan
    1 demet maydanoz
    2-3 çay kaşığı kimyon
    2 çay kaşığı kırmızı biber
    2 çay bardağı zeytinyağ
    1-2 limon suyu,
    tuz

    YAPILIŞI:
    1- Patatesler haşlanıp soyulur, püre makinesinden geçirilir veya rendelenir.
    2- Bulgur ayıklanıp üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp kapatılır.
    3- Patates, bulgur, tuz, kırmızı biber, kimyon, zeytinyağ, doğranmış biber, soğan, maydanoz ve limon suyu karıştırılıp yoğrulur.
    4- Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapılır, servis tabağına yerleştirilir.
    5- Marul yaprakları ve çiğ köfte salatası ile servis yapılır.

    Not: İsterseniz; 3 yumurtayı çatalla çarpıp yağda omlet gibi pişiriniz. Patatesli bulgura ilave edip yoğurunuz. Diğer malzemelerle şekilleyiniz.




    -------------------------