Pastırmalı kuru fasulye nasıl yapılır?..Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 24 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Resimli pastırmalı kuru fasulye tarifi
    Pastırmalı kuru fasulye nasıl yapılır?..
    MALZEMELER

    · İki su bardağı kuru fasulye

    · Üç adet soğan

    · Bir çay bardağı mısır özü yağ

    · Bir çorba kaşığı domates salçası

    · Bir tatlı kaşığı biber salçası

    · Bir tatlı kaşığı nane

    · İki tane yeşil biber

    · 100 Gr pastırma

    · Bir çorba kaşığı tereyağı

    · Tuz

    · Karabiber

    Fırında Pastırmalı Kuru Fasülye


    [​IMG]

    Fırında Pastırmalı Kuru Fasülye tarifi

    Fasulyeleri akşamdan ıslatın,sabahleyin haşlayın süzün. Soğanları yemeklik doğrayın,sıvı yağı tencerede kızdırın soğanlarını içine atın kavurun. Üzerine domates salçası,biber salçası,küçük doğranmış yeşil biberleri ilave edin,bir iki kere çevirin,süzülmüş haşlanmış fasulyeleri ilave edin. Üzerini örtecek kadar su koyun,fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldığınız tencereyi bir fırın kabına boşaltın,pastırmayı küçük küçük doğrayın,tere yağını eritin pastırmaları içine atıp kavurun,fasulyelerin üzerine döküp tuzunu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin,nane ve karabiber ekleyip servis yapın.