Panna Cotta Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Belinay tarafından 27 Mart 2012 tarihinde açılan konu



  1. Resimli Panna Cotta Tarifi

    Malzemeler

    200 ml süt kreması (Marketlerin soğuk raflarında duran Pınar, Ülker, Sek gibi markaların adı altında satılan kremalardan. Bir küçük kutusu 200 ml geliyor.)
    1/2 su bardağı süt (125 ml)
    1/2 su bardağı toz şeker (112.5 gr)
    2 tatlı kaşığı toz jelatin (aktarlarda bulabilirsiniz)
    2 yemek kaşığı su
    3/4 su bardağ süzme yoğurt (190 gr)
    1/2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (vanilya, damla sakızı gibi lezzetlendiricilerle de yapılabilir

    [​IMG]

    Sosu İçin
    1 yemek kaşığı toz şeker
    1 yemek kaşığı su
    1/2 su bardağı yabani meyve, taze veya donmuş (frenk üzümü, böğürtlen, ahududu, likapa, kara dut, vb.)
    Yapılışı
    Küçük bir sos tenceresinin içine 1 yemek kaşığı suyu ve 1 yemek kaşığı şekeri koyun.
    Kısık ateşte şeker eriyene kadar fokurdatın. Meyveleri içine katın. 2-3 dakika daha pişirin.
    Bir kenarda soğuması için bekletin.
    Servis yaparken, bu sostan panna cotta'ların üzerine dökün ve afiyetle yiyin.