Palamut Fırın Kebabı Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 19 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Palamut Fırın Kebabı,
    Palamut Fırın Kebabı Tarif Resimli
    Palamut Fırın Kebabı nasıl yapılır,
    Palamut Fırın Kebabının yapılışı

    [​IMG]

    MALZEMELER

    2 Adet Palamut

    2 Adet Soğan

    2 Adet Domates

    4 Adet Sivri Yeşil Biber

    1 Demet Maydanoz

    Yeterince Tuz ve Karabiber

    YAPILIŞI

    Balığın kafasını ve kuyruğunu keserek güzelce temizleyelim. Karın tarafından keserek fakat biririnden ayırmadan açalım. Hafifçe tuzlayıp, kiremite veya bir fırın kabına, tepsisine koyalım. Her iki tarafı yağlanmış kağıt ile örtelim. Balıkların deri kısmı alta gelecek şekilde kaba yerleştirelim. Balıkların üzerine sırayla kabukları soyulmuş domates, ince doğranmış soğan, 4′e bölünmüş sivri biber yerleştirelim. En üste kıyılmış maydanoz ve tuz serperek orta hararetli fırında yavaş yavaş pişirelim. Sıcak olarak, zeytinyağ ve limon suyu karışımı sos ile servis yapalım.