Palamut Balığı Köftesi Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 19 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Palamut Balığı Köftesi
    Resimli Palamut Balığı Köftesi Tarifi,
    Palamut Balığı Köftesi nasıl yapılır,
    Palamut Balığı Köftesinin yapılışı
    [​IMG]

    Palamut Köftesi tarifi

    Malzemeler :
    1 palamut
    3 soğan
    2 orta boy
    patates
    Yarım demet maydanoz
    1 kahve fincanı
    dolmalık fıstık
    1 kahve fincanı
    kuşüzümü
    2 yumurta
    1 çorba kaşığı
    yenibahar
    1 çorba kaşığı un
    Kızartma için sıvıyağ
    Galeta unu
    Tuz,
    karabiber


    Palamut Köftesi hazırlanışı:
    Palamutu temizleyin. İyice yıkayıp süzgece alın. Soğanları soyun. 1 bütün soğan ve balığı tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Balığı süzgece alıp soğutun. Derisini, siyah kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın. Beyaz etleri bir kaba alıp didikleyin.
    Kalan 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın.
    Soğan, patates, maydanoz, fıstık, kuşüzümü, 2 yumurta, 1 kaşık un, tuz, yenibahar ve karabiberi balığa ekleyip yoğurun. Elinizle uzun köfteler hazırlayın. Galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın. Sıcak servis yapın.