Paça Çorbası

'Damak Keyfi' forumunda Blue tarafından 23 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu


  1. Paça Çorbası
    Paça Çorbası Tarifi
    Paça Çorbası Yapılışı


    Sevenleri için güzel bir lezzet olsa gerek.Hatta bu tarz çorbaların hastaları var... mış... :)

    [​IMG]

    5 Adet kuzu paça
    5 Su bardağı su
    Terbiyesi için;

    1 Yemek kaşığı un
    2 Adet yumurta
    1/2 Çay bardağı sıvı yağ
    1 Çay bardağı üzüm sirkesi
    5 Diş sarımsak
    1 Adet limonun suyu
    Hazırlanışı,

    Temizlenmiş paçaları düdüklü tencereye alıp 5 su bardağı su ekleyin.
    Tuzda ilave ettikten sonra yaklaşık 1,5-2 saat pişirin.
    Bir tencerede sıvı yağı kızdırıp üzerine unu ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
    Ardından iki yemek kaşığı paça suyunu ilave edip karıştırın.
    Bir taşım kaynadıktan sonra paçalara ekleyin.
    Yumurtayı ve limon suyunu ayrı bir kapta çırpın.
    Daha sonra çorbaya yavaş yavaş ilave edip bir yandan da karıştırın.
    Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
    Bir kasenin içine sirkeyi ve dövülmüş sarımsağı alıp karıştırın.
    Servis yaparken sarımsaklı sirkeyi çorbanın üzerine dökerek servis yapın.
     



  2. Cevap: Paça Çorbası

    teşekkürler bu terbiyeli paça çorbası tarifi ama aslında terbiyeli değil asıl paça çorbası normal olur..