osmaniye yemek kültürü hakkında bilgi lütfen

'Soru Cevap' forumunda Misafir tarafından 1 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu


  1. osmaniye yemek kültürü hakkında bilgi verirmisiniz
     



  2. Cevap: osmaniye yemek kültürü hakkında bilgi lütfen

    Osmaniye mutfağının en önemli malzemesi bulgurdur. Bu bakımdan yöresel yemeklerin çoğu bulgur ile yapılır; içli köfte, mercimek köftesi, çiğ köfte, kısır, sarmaiçi, bulgur pilavı, batırık gibi... Diğer belli başlı yemekler ise; tirşik (pancar), toğga, çiçcice (domatesli pilav), kuru fasulye, nohut yemekleri, lahana sarması, patlıcan dolması, yüksük çorbası, malota çorbası, tarhana çorbası, mevsim itibariyle çeşitli sebze yemekleri ve etli kömbedir. Ayrıca Ramazan Bayramında kuru kömbe ve pekmezli yapılır.