Ordunun Yöresel Yemekleri

Konusu 'Karadeniz Bölgesi' forumundadır ve YAREN tarafından 9 Nisan 2011 başlatılmıştır.

  1. YAREN Üye

    Ordu Yöresel Yemekleri,
    Ordunun Yemekleri nelerdir
    Ordu Yöresi emekleri


    Ordu'nun Yemekleri;Hamsili pilav, karalahana çorbası, karalahana sarması ve Ünye pilâvı, hamsi tava, hamsi buğulaması, içli hamsi, pancar sarması, mısır çorbası, çerkez tavuğu, tirmit (mantar), yumurtalı sakarca ve yağlıdır.

    ÇORBALAR

    • Pancar ( Kara lahana ) çorbası

    • Mısır corbası

    • Kabak corbası

    YEMEKLER :

    • Pancar ( Kara lahana ) sarması

    • Pancar (Kara lahana ) döşemesi

    • Pancar (Kara lahana )diplesi

    • Melocan (Diken ucu ) kavurması

    • Sakarca mıhlaması (İlkbahar)

    • Galdirik kavurması ( İlkbahar )

    • Isırgan yağlaşı (İlkbahar )

    • Hoşgıran kavurması ( İlkbahar )

    • Tirmit ( Mantar ) kavurması (Sonbahar )

    • Çerkez tavuğu

    • Kabak muhallebisi

    • Mısır yağlaşı (Kış mevsiminde )

    • Pallabye

    • Keşkek (Gendeme )-Her mevsimde yapılır düğün yemeğidir.

    • Fırın fasulyesi ( Kış mevsiminde )

    HAMSİ YEMEKLERİ : HAMUR İŞLERİ :

    • İçli tava 1- Su böreği

    • Hamsi buğulaması 2- Yufka böreği

    • Hamsi köftesi 3- Ev makarnası (Kesme makarnası)

    • Hamsi tava

    TATLILAR : EKMEK ÇEŞİTLERİ :

    • Kabak tatlısı 1 - Mısır ekmeği

    • Asure 2- Bileki ekmeği

    • Un helvası 3- Saç ekmeği

    4- Golit

    REÇELLER : TURŞULAR :

    • İnçir reçeli 1 - Fasulye turşusu

    • Üzüm reçeli 2- Domates turşusu

    • Elma reçeli 3- Salatalık turşusu

    4- Patlıcan turşusu

    5- Kelem lahanası (Top,Beyez lahana)

    TURŞU KAVURMALARI :

    • Fasulye turşusu kavurması

    • Domates turşusu kavurması

    • Salatalık turşusu kavurması

    • Kelem lahana turşusunun kavurması

Benzer konu başlıkları: Ordunun Yöresel
Forum Başlık Tarih
Karadeniz Bölgesi Ordunun Yöresel Kıyafetleri 7 Nisan 2011
Karadeniz Bölgesi Ordunun Yöresel Halk Oyunları 2 Nisan 2011
Sorun Cevaplayalım Düzenli ordunun kazandığı ilk zafer hangisidir 16 Ekim 2012
Sorun Cevaplayalım düzenli ordunun kurulmasının milli mücadelenin başarıya ulaşmasındaki rolü nedir 15 Ekim 2012
Sorun Cevaplayalım Milli Mücadele Dönemi'nde ordunun ihtiyacını karşılamak amacıyla çıkarılan kanunun ad 9 Ekim 2011