Oktay Usta'nın Mantarlı Börek Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Blue tarafından 18 Mart 2010 tarihinde açılan konu


  1. Oktay usta'nın Mantarlı Börek Tarifi

    [​IMG]



    Malzemeler

    5 yufka
    1 kase mantar
    2 soğan
    1 tutam maydanoz
    tuz, karabiber
    sıvıyağ



    Sosu için


    2 çorba k. yoğurt
    1 su b. süt
    2 yumurta
    1 çay b. sıvıyağ


    Üzeri için

    Çörek otu
    susam



    Hazırlanışı


    Soğanı yemeklik kesin.Mantarları kesin.1tutam maydonozu ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine mantarları ve soğanı ilave ederek kavurun.Sosu için karıştırma kabına yoğurt,süt,yumurta,sıvyağ ilave edin ve çırpın.
    5 adet yufkayı tezgaha serin.Ortadan kesin.Yufkaların üzerlerine mantarlı iç harçtan koyun.Bir ucudan başlayarak rulo yapıp sarın.



    Not:Ben bu tarifin içini hazırlarken kaşar da kullanıyorum :f196:
     



  2. Cevap: Oktay Usta'nın Mantarlı Börek Tarifi

    Nefis görünüyor Blue:(Kaşarlı da harika olur üstelik yapılışıda basit.Börek günümde tarifini deneyeceğim canım sağol..
     



  3. Cevap: Oktay Usta'nın Mantarlı Börek Tarifi

    oktay usta bizim memlekete yakındır bi kaç defa görmüşümdür.. teşekkürler!