Nuga Ne Demektir?

'Sorun Cevaplayalım' forumunda Sibel tarafından 2 Mart 2011 tarihinde açılan konu


  1. Nuga Nedir anlamı

    Fındık püresinin şeker, nebati yağ, süttozu, kakao, doğala özdeş aromalar (çikolata aroması ve vanilin), emülgatör (lesitin) ile karıştırılmasıyla elde edilen bir üründür.Kimi yeni nesil gofret modellerinin içeriğinde bulunan gıda maddesi..

    NUGA YAPILIŞI:

    MALZEMELER:

    -1 su bardağı fındık veya badem
    -1 su bardağı pudra şeker
    -10- 15 damla limon suyu

    YAPILIŞI:

    1- Pudra şeker bakır bir tencere içinde orta hararetli ateşe konur. 10- 15 damla limon sıkılır.
    2- Şeker eriyince kavrulmuş ve çekilmiş fındık veya badem konur. Hızlı karıştırılır.
    3- Zeytinyağ ile hafif yağlanmış mermer üzerine alınır. Yağlanmış merdane ile yarım santimetre kalınlığında açılır. Soğumadan istenen biçimde kesilir. (Avuç içinde küçük toplar da yapılabilir.)