Nohut Salatası

'Damak Keyfi' forumunda HazaN tarafından 18 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu


  1. Nohut Salatası

    Malzemeler

    250 gram yoğurt
    1 diş sarmısak
    1 adet soğan
    1 demet maydanoz
    10 adet küçük domates
    3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    tuz
    karabiber

    Hazırlanışı

    Nohutları bol suda 3-4 saat ıslatın. Tuz ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp 1 saat orta ateşte haşlayın. Soğumaya bırakın. Sarmısağı ve soğanı soyun. Soğanı ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maydanozun yapraklarını koparın, yarısını ince kıyın. Diğer yarısını bir kenara koyun. Küçük domatesleri yıkayın, dörde bölün. Hazırladığınız malzemeleri (kıyılmamış maydanoz yaprakları hariç) dikkatlice karıştırın. Sirkeyi tuz ve karabiberle hafif çırpın, zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek yeniden çırpın ve malzemeyi ilave edip karıştırın. Nohut salatasını 30 dakika ağzı kapalı olarak buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce maydanoz yapraklarını ilave edin.