Nevşehir Mantısı Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 25 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Nevşehir Mantısı
    Resimli Nevşehir Mantısı Tarifi
    Nevşehir Mantısı Nasıl Yapılır,
    Nevşehir Mantısının Tarifi Resimli Yapılışı
    [​IMG]

    Nevşehir mantısı Malzemeleri

    1 ekmek hamuru
    125 gr margarin
    250 gr kıyma
    2 soğan
    500 gr yoğurt
    2 diş sarımsak
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
    1 çay kaşığı karabiber
    Tuz

    Nevşehir mantısı Yapılışı
    Soğanları soyup ince ince doğrayın. Bir tavada margarinin yarısını eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip karıştırın ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Salça, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kavurun. Tavayı ocaktan alın. Ekmek hamurunu unlanmış zemine alıp merdane ile 25-30 cm çapında açın. Hazırladığınız iç malzemeyi ortasına yayın ve rulo halinde sıkıca sarın. 2 cm eninde dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alın. Sarımsakları soyup ezin. Yoğurtla karıştırın. Bir tavada kalan margarini kızdırıp kırmızı pulbiber ekleyin. Karıştırıp tavayı ocaktan alın. Mantıyı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli tereyağı sosunu gezdirip sıcak olarak servis yapın.