Mutfakta biri mi var?

'Damak Keyfi' forumunda HazaN tarafından 3 Nisan 2008 tarihinde açılan konu


  1. _________________________TON BALIKLI ROKA SALATASI__________________________

    [​IMG]

    Malzemeler:

    1 demet roka
    4 yemek kaşığı mısır (konserve)
    6-7 dal yeşil sogan
    1 adet salatalık
    3-4 yaprak marul
    1 adet kuru sogan2 küçük kutu ton balığı (konserve)
    Üzerini süsleyecek kadar zeytin ve mısır
    yarım limon suyu
    1 yemek kaşığı nar ekşisi
    yeterince tuz ve zeytinyagı

    Yapılışı:

    Tüm malzemeler yıkanıp dogranır. Üzerini süsleyecek kadar mısır bir kenara ayrılır.
    Ton balığı haric tüm salata malzemeleri, yag, tuz, nar ekşisi, limonsuyu ilave edilip karıştırılır.
    Servis tabağına aktarılır. Ton balığı salatanın üzerine konur. Mısır ve zeytin ile süslenerek servis yapılır.

    _________________________YOĞURTLU KEREVİZ SALATASI__________________________

    [​IMG]

    Malzemeler:

    1 limonun suyu
    1 büyük kereviz
    2-3 diş sarımsak
    2-3 yemek kaşığı yoğurt
    1-1,5 yemek kalığı mayonez
    tuz , ceviz içi, pul biber, nane

    Yapılışı:

    Kerevizi limon suyunun içine rendeleyin. Daha sonra elinizle rendelenmiş olan kerevize limon suyunu yedirin. Yoksa kararır.
    Daha sonra sarımsağı ezin.
    Sarımsak, limonlu kereviz ve diğer malzemelerin tümünü bir kabın içinde karıştırın.
    serviz tabağına aldığınızda ceviz içi ve pulbiber ile süsleyerek servis yapın.


    _________________________HAVUÇLU TARATOR__________________________

    [​IMG]

    Malzemeler:

    2 adet havuç
    4-5 çorba kaşığı süzme yoğurt
    2-3 diş sarımsak
    1 su bardağı ceviz

    Yapılışı:

    Havuçları temizleyip rendeleyin.
    Cevizleri robotta istediğiniz büyülükte kıyın yada havanda dövün.
    Sarımsakları ezin.
    Havuç rendesi, çekilmiş ceviz, süzme yoğurt ve sarımsağı bir kabın içerisinde karıştırın.
    Servis tabağına aldıktan sonra istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

    _________________________GÖÇMEN SALATASI__________________________

    [​IMG]

    Malzemeler:


    2 adet orta boy patlıcan
    2 adet orta boy taze yeşil biber
    2 adet orta boy domates
    2 diş sarmısak
    1 yemek kaşığı sıvı yağ
    tuz

    Yapılışı:

    Patlıcanları ve biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Domateslerin kabuklarını soyun. Sarmısakları rendeleyin. Patlıcanları, biberleri ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Yağı ve tuzu katarak harman yapın. Soğuk servis yapın.

    _________________________PATATES SALATASI__________________________

    [​IMG]

    Malzemeler:

    6 tane orta boy patates
    1 çay bardağı zeytinyağı
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı nane
    yeterince tuz
    2 yemek kaşığı yoğurt
    1 yemek kaşığı mayonez
    1 diş sarımsak
    1 havucun rendesi

    Yapılışı:

    6 tane orta boy patatesi iyice haşladıktan sonra soyup, bir kaba alarak iyice ezin.
    1 çay bardağı kadar zeytinyağı,1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı nane ve yeterince tuz koyun.
    Karışımı borcama yaydıktan sonra üzerine başka bir kapta hazırladığınız 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 diş sarımsaktan oluşan karışımı yayın.
    Bir havucu da rendeledikten sonra yoğurt katmanının üzerine serpin, maydonoz ve varsa taze nane yapraklarıyla süsleyin.

    AFİYET OLSUN HEPİNİZE
     



  2. yoğurtlu kereviz salatasını ve göçmen salatısını daha önceden yedim ve ikiside çok süper oluyor paylaşımın için saol hazan abla
     



  3. Aman! Amannnnn.. Ben bunların hepsinden yesem olur mu? Karnım aç yaw ;) :

    Birkaç tanesini yaptım, gerçekten harika olmuştu. Tavsiye ederim deneyiniz Lütfen :f63:

    Ellerinize saglık Hazan :f9: :f9: :f9:
     



  4. acıkmıştım valla ton balıklı roka salatası alayım:f106:

    emeğine sağlık hazan teşekkürler:f40:
     



  5. Eline sağlık arkadaşımm..

    Ben hepisinden alabilirim bilirsin salata delisiyimdir..
     



  6. Hazannnnnn. Ay bugün ne oluyo size yahu. Bütün marifetlerinizi sergilediniz. Kıskanacam valla.
    :f106: Patatesli salatayı kimseye verme sakın. Ben yiyecem onu.

    Ayrıca terifler için de teşekkürler. Tatmadıklarımı deneyeyim bu tariflerden.:f63:
     



  7. hepsi çok güzel görünüyor hazan teşekkürler

    bende denicem bi kaçını eminim lezzetide bi okadar güzeldir
     



  8. harika görünüyorlar istanbula gelince yaparsın artık
    mutfak seni bekliyor :f106: :f106: :f106:
    :f30: :f30:
     



  9. Tamam canım kendime saklıyordum ama paylaşabiliriz çünkü bende çok severim patates salatasını baksana bu yüzden tepsiyle yaptım :f30: :f30:
     



  10. hazanımmmm balık yemiyorum ve kerevizde yemem amaaaaaaaa patates salatası varya haniii valla ne zaman yapıp çağırcan beniii canım çok çekti
     



  11. Anlaşılıdı "patates salatası günü" düzenliycez talibi baya çoğaldı.... :f106:
    Tamam deniz ablacımmm müsait olduğumuz günü belirleyelim geleneksel forumdas.net patates salatası günü 1 de buluşalım
     



  12. harika görünüyorlar ne zaman yiyecez:)
     



  13. ben sadece patates salatsını sevdim:f40: diğerlerini sevmedimmmm:(
    emeğinize sağlık ama süper görünüoolarr:f106: :f106:
     



  14. ya digerleride güzel neler kaciriyonuz bi bilsenizzz
    ben alırım siz sevmeyinnnnn
    emegine saglık hazannn
    paylasımın için teşekkürlerrr