Muska Böreği Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Dark tarafından 1 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu


  1. Özel Muska Böreği Tarifi,
    Muska Böreği Nasıl yapılır

    Muska Böreği Tarifi Malzemeler
    4 yaprak yufka
    1 su bardağı süt
    Yarım su bardağı yoğurt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 çorba kaşığı tereyağı
    3 adet yumurta
    1 orta boy patates
    2 adet havuç
    250 gr bezelye
    3 adet tavuk baget
    Tuz ve karabiber


    [​IMG]


    Muska Böreği Tarifi
    İç malzemeyi yapmak için tavuk bagetleri bir tencerede haşlıyoruz. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp onları da ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Haşlanan tavukları küçük parçalara ayırıyoruz havuç, patates, bezelye ile harmanlayıp tuzunu karabiberini katıyoruz. Yufkanın sosunu hazırlamak için bir kasede yumurtaları, sütü, yoğurdu ve sıvıyağı iyice karıştırıyoruz.

    Yufkamızı serip hazırladığımız sosu her yerine gelecek şekilde sürüyoruz sonra diğer yufkayı üzerine serip onu da sosladıktan sonra 8 cm aralıklarla kesiyoruz ve uzun uzun şeritler elde ediyoruz. Uç kısımlarına hazırladığımız harcı koyuyoruz. Fındık büyüklüğünde tereyağını da ekleyip çaprazlama muska şeklinde sarıyoruz. Hepsini bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz üzerine kalan sostan sürüp, fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.afiyet olsun