Mürdüm Bahçesi Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 27 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Mürdüm Bahçesi Tarifi
    Mürdüm Bahçesi Nasıl Yapılır
    Mürdüm bahçesi Tarifi
    Mürdüm bahçesi resimli tarif

    [​IMG]

    Mürdüm Bahçesi

    Malzemeler:
    400 g (3,5-4 su bardağı) un
    1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
    85 g (1 çay bardağı) toz şeker
    1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
    1 çay kaşığı tarçın
    1 yumurta
    50 g yumuşak margarin
    150 ml (1,5 çay bardağı) ılık süt

    Dolgu:
    1 yumurta akı
    Yarım çay bardağı toz şeker
    12 adet mürdüm eriği

    Üzeri için:
    1 yumurta sarısı
    1 yemek kaşığı süt

    Hazırlanışı:
    Unu eleyip maya ile karıştırın. Toz şeker, şekerli vanilin, tarçın, yumurta, margarin ve sütü ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanması için 40-50 dakika bekletin. Yumurta akı ve toz şekeri bir çatal yardımı ile çırpın. İçine erikleri ince dilimleyip karıştırın. Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup iki eşit parçaya bölün, her birini 15x30 cm boyutlarında açın, üzerlerine mürdüm eriklerini yayın ve geniş tarafından rulo şeklinde sarın. 2 cm eninde dilimler kesip 22x27 cm boyutlarındaki kalıba yan yatırarak aralıklı sıralayın. Yumurta sarısını sütle çırpın ve üzerine sürün. 20 dakika bekletip pişirin.

    Elektrikli fırın ayarı:
    Turbo pişirme: 180°C (önceden ısıtılmış)
    Alt-üst pişirme: 190°C (önceden ısıtılmış)
    Pişirme süresi: Yaklaşık 20-25 dakika

    Fırından çıkartıp ılık veya soğuk dilimleyerek servis yapın.

    kaynak :droetker