Minik Pideler Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 26 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Minik Pideler
    Resimli Minik Pideler Tarifi
    Minik Pideler Nasıl Yapılır,
    Minik Pidelerin Yapılışı

    Patatesli Minik Pideler tarifi resimli

    [​IMG]


    Malzemeler :
    1 yemek kasigi kuru maya
    1/2 tatli kasigi seker
    4,5 kap un
    1/2 kap zeytinyagi
    1 yumurta
    1,5 kap ilik su
    Haslanmis ve pure haline getirilmis 3-4 adet patates
    1 adet orta boy sogan
    üzerine kirmizi biber, tuz ve nane


    Patatesli Minik Pideler hazırlanışı:
    Seker, maya ve 1/2 kap ilik suyu kucuk bir kasede karistirin. Bir yemek kasigi kadar unu ekleyip, 10 dk kadar kabarmasi icin bekleyin. Kalan unu, tuzu derince kabin icinde karistirin ve ortasini havuz gibi acin. Mayali suyu, zeytinyagini ve 1 kap ilik suyu ekleyin. Hamuru yogurun. Hafifce yagladiginiz bir kabin icinde an az 1 saat ya da hamur iki kati olana dek mayalayin. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alip, alinizle ya da merdane ile acin. Icine iki yemek kasigi kadar malzemeden alip, kenarlarini katlayin ve yagli kagit serilmis tepsiye dizin. Hamurun kenarlarina cirpilmis yumurta surup 220C ye isittiginiz firinda uzeri kizarana dek pisirin.
     



  2. Cevap: Minik Pideler Tarifi Resimli

    Peynirli Minik Pideler Tarifi Resimli

    [​IMG]

    Malzemeler : ( 10 kişilik)
    1 yemek kaşığı kuru maya
    4 Su bardağı un
    1 çay bardağı süt
    1 çay bardağı su
    1 yemek kaşığı yoğurt
    2 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 çay kaşığı Tuz İç harcı için;
    2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

    Hazırlanışı:
    Yoğurma kabının içerisine kuru mayayı koyup ılık süt ve ılık Suyu ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın. Erimiş mayalı sütün içersine sıvıyağ ve tuz ekledikten sonra elinizle karıştırın. Un ilave ederek pütürsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Mayalı Hamuru 20 Dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, tezgahın üzerine alın. Bezeleri oklavayla kahve fincanı büyüklüğünde açın. Ortalarına birer tatlı kaşığı rendelenmiş peynir koyup, açık pide şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine bu pideleri sıralayın. Tepside 15 dakika bekletin. Fırınlayarak servis yapın.