Midye Pilakisi Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 20 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Midye Pilakisi Tarifi
    Midye Pilakisi Tarifi
    Midye Pilakisi nasıl yapılır

    Midye Pilakisi Tarifi Resimli

    [​IMG]

    Malzemesi:

    -40 adet iç midye
    -90 mi. zeytinyağı (6 çorba kş)
    -400 gr. soğan (piyaz doğranmış), (4 orta boy)
    -300 gr. domates (kabuklrı soyulup, ince ince doğranmış)
    (3 orta boy)
    -1O diş sarımsak (soyulup, bütün bırakılmış)
    -I bağ maydanoz (ince kıyılmış)
    -tuz
    -taze çekilmiş karabiber
    -1 adet limon (suyu ya da koruk suyu).

    Yapılışı:

    1.iç midyeleri soğuk suda birkaç kez yıkayın ve bir süzgece çıkarın.

    2.Tencerede zeytinyağını kızdırın. Soğanı yağda kavrup, pembeleştirin. Kavrulmuş soğana iç midyeleri de katıp kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeyi sürdürün, Domatesleri ekleyip, karıştırın.

    3.Sarımsakları, ince kıyılmış maydanozu tuzu ve biberi katın. Limon suyunu (ya da koruk suyunu) gezdirip, malzemenin düzeyine kadar su ekleyin. Pilakiyi kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

    4.Pişen midye pîlakisini ateşten alıp, soğumaya bırakın. Soğuyunca tabaklara aktarıp, üzerini ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.