Mercimekli Şehriye Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 23 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Mercimekli Şehriye Çorbası resimli tarifi
    Mercimekli Şehriye Çorbası yapılışı
    Mercimekli Şehriye Çorbası nasıl yapılır

    Mercimekli Şehriye Çorbası İçin Kullanılan Malzemeler : 350 gr. kırmızı mercimek
    1 büyük baş soğan
    2 diş sarımsak
    1 tatlı kaşığı kimyon
    1/2 tatlı kaşığı kişniş
    2 litre tavuk suyu
    2 çorba kaşığı limon suyu
    100 gr. tel şehriye
    2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    taze çekilmiş karabiber
    tuz
    Yemeğin Mevsimi : Her Mevsim
    Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
    Kaç Kişilik : 4
    Mercimekli Şehriye Çorbası Tarifi : Mercimekleri bol su ile iyice yıkayıp süzün Soğanı ince ince kıyın. Sarmısaklan dövün. Büyük bir tencereye yağı koyup kızdırın. İçine kıyılmış soğanları atıp, hafif ateşte soğanlar saydamlaşıncaya kadar 10 dakika kavurun.

    Sarımsağı, kimyonu ve kişnişi İlave ederek 1-2 dakika daha kavurun. Baharatlı soğan karışımına mercimekleri atın, bir karıştırıp tencereye sıcak tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşi iyice kısıp tencerenin kapağını yarım kapatarak 50 dakika, mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Şehriyeleri kaynayan mercimeklerin üzerine ekleyin. Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edip 3-4 dakika şehriyeler pişinceye kadar hafif ateşte kaynatın. Çorbanız hazır olunca, kıyılmış maydanozları çorbaya atıp karıştırın.
    Sıcak servis ediniz.

    [​IMG]