Mercimekli Bulgurlu Yaprak Sarma Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 29 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Mercimekli bulgurlu yaprak sarma nasıl yapılır
    resimli bulgurlu mercimekli yaprak sarması yapılışı
    bulgurlu mercimekli dolma tarifi
    Mercimekli Bulgurlu Yaprak Sarma resimli tarif


    [​IMG]

    malzemeler

    Yarım kg asma yaprağı (küçüklerinden)

    İç Malzeme :

    1,5 su bardağı yeşil mercimek; haşlanmış (yarı pişmiş), suyu süzülmüş
    1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, yıkanmış
    3 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
    1 yemek kaşığı domates salçası
    Yarım yemek kaşığı biber salçası
    1 tatlı kaşığı kara biber
    1 yemek kaşığı nane
    8-10 dal maydanoz
    1 çay bardağı sızma zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı tuz

    hazırlanışı

    Yaprakları iyice yıkayın.
    İç malzemeyi karıştırın.
    Yaprağın büyüklüğüne göre içten bir tatlı kaşığı koyup etli dolma gibi küçük ve yuvarlak şekilde sarın.
    Hepsini, altına yaprak serilmiş tencereye koyun (zeytinyağlı gibi dizmeyip gelişigüzel koyun).
    En son, üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip yaprakla kapatın (üstte kalanlar kurumasın diye).
    Yaprakların üzerine tabak kapatıp, 1 su bardağı kaynar suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı salçayı üzerlerine dökün.
    Yaprakların hizasına gelecek kadar (yüze yüz) kaynamış su ekleyin. Orta ateşte pişirin, sıcak servis yapın.