Mengen kebabı tarifi resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 30 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Mengen kebabı tarifi resimli
    Resimli Mengen kebabı tarifi
    Mengen kebabı tarifi
    [​IMG]
    Malzemeler:

    1 kilo kemiksiz kuzu kuşbaşı
    4 adet domates
    4 adet sivri biber
    3 adet kuru soğan
    1 su bardağı bezelye
    500 gr mantar
    1 çay bardağı sıvı yağ
    2 su bardağı rende kaşar
    1 paket krema

    Yapılışı:

    Etler az miktarda sıvı yağda suyunu çekene kadar kavrulur.
    Ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur.
    İnce kıyılmış sivri biberler eklenir.
    Doğranmış ve kıyılmış mantarlar katılır
    Küp doğranmış domatesler eklenir.
    5 dk sonra kavrulan etler katılır.
    Etler yumuşadıktan sonra ocağın altı kapatılır.
    Baharatlar katılır ve karışım borcama dökülür.
    Üzerine krema ve bezelye dökülür.
    En üstüne kaşar rendelenip 180 derecede pişirilir.