Mayanın Yaşlanmaya Karşı Etkisi

'Kişisel Bakım' forumunda EyLüL tarafından 8 Ocak 2012 tarihinde açılan konu


  1. Maya Yaşlanmayı Önlüyor
    Yaşlanmaya Karşı Mayanın Etkisi Nedir

    Sevgili bayanlar Hamur işlerinde kullandığımız mayanın yaşlanmayı yavaşlattığı ve hatta durdurduğunu biliyormuydunuz.

    Ulusal Tayvan Üniversitesi’nden bir grup araştırmacı, mayanın içinde bulunan özel bir proteinin yaşlanma süreciyle ilgili özellikleri olduğunu keşfetti. Bu proteinlerin aktifliği yapay bir şekilde baskı altına alındığında organizmaların daha çabuk yaşlandığı ve yaşam sürelerinin kısaldığı kaydedildi. Tam tersi durumda ise yaşlanma hızının yavaşladığı gözlemlendi.

    Asetilasyon, vücudun çevreye uyumunu sağlayan proteinin fonksiyonunda değişime neden olabilir. Bu süreç maya organizmalarının yaşam süresinde % 50 uzamayı sağlar. Uzmanlar bu fenomenin memeli hücrelerinde de yaratılabileceğini ve titiz bir çalışma sayesinde yaşam süresinin uzayabileceğini belirtiyor.

    [​IMG]