Mayalı Sandviçler Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 2 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Mayalı Sandviç tarifi
    Mayalı sandviç nasıl yapılır

    Malzemeler:

    4 bardak beyaz un

    1 yumurta

    1 tatlı kaşığı tuz

    1½ tatlı kaşığı instant kuru maya

    2 silme çorba kaşığı şeker

    ¼ bardak zeytinyağı

    2 çorba kaşığı tereyağı

    1 bardak süt

    Üzeri için:

    1 yumurta sarısı, çatalla çırpılmış

    1 çorba kaşığı susam

    [​IMG]

    Yapılışı:

    1. unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki sütü, yumurtayı, zeytinyağını ve tereyağını karışıma ilave edip 5 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.

    2. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki sütü, yumurtayı ve tereyağını karışıma ilave edip 2-3 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.

    3. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1 saat oda sıcaklığında bekletin.

    4. Hamuru 10 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

    5. 45 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmalarını sağlayın.

    6. Mayalanan somunların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürüp susam serpin.

    7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika, ya da üstleri pembeleşinceye kadar pişirin.