Mayalı Poğaça Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 25 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Mayalı Poğaça Tarifi Resimli
    Resimli Mayalı Poğaça Tarifi
    Mayalı Poğaça Tarifi
    [​IMG]
    Mayalı Poğaça

    Malzemeler:

    1 su bardağı sıvı yağ
    1 bardak ılık su
    1 bardak ılık süt
    6 yemek kaşığı toz şeker
    4 çay kaşığı tuz
    1 adet yaş maya
    Alabildiği kadar un
    İçi için peynir+maydanoz (ya da isteğe göre patates,kıya vs.)
    Üzeri için 1 adet yumurta

    Yapılışı:

    Ilık haldeki su ve sütü karıştıralım, içine mayayı ve şekeri koyup eritelim.
    Genleşmesi için 10 dakika kadar bekleyelim.
    Diğer malzemeleri bu karışıma ekleyip yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
    Hamurun bulunduğu kabın ağzını kapatıp ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekleyelim.
    Daha sonra küçük parçalar koparıp içine harcımızdan koyup dilediğimiz şekli verelim.
    Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
    Üzerine çırptığımız yumurtadan sürüp 180C de üzeri kızarana kadar pişirelim.
    Fırından çıktıktan sonra daha uzun süre yumuşak ve taze kalması için bir mutfak örtüsüne saralım.