Mayalı Bohça Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda breakstar tarafından 13 Temmuz 2009 tarihinde açılan konu


  1. Malzemeler.

    * 3 yumurta,
    * 1 bardak ılık süt,
    * kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya (kuru mayada kullanılır)
    * 1 tatlı kaşığı şeker,
    * 1 tatlı kaşığı tuz
    * 1 çay bardağı sıvı yağ,
    * 250 gr kıyma,
    * 2 domates,
    * 2 kırmızı dolmalık biber,
    * 2yeşil biber,tuz,karabiber,kırmızı toz biber,maydanoz
    * 2 büyük soğan
    Yapılışı:
    1 - ılık sütle maya yumuşatılır.3 yumurta tuz ve şekerle 3 bardak un yoğurulur.kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.mayalanması için yarım saat bırakılır.iç melzeme hazırlanır. soğan rendelenir.nomatez ve biberler küçük küçük doğranır.kıyma ve diğer malzemeler ilave edilir. mayalanmış hamuru elinizle uzunca yuvarlayıp,9 parçaya kesin. her parçayı küçük yuvarlaklar açın.tek tek yağlayıp,3tanesini üst üste açın.büyük bir yufka olsun.arasına kıyma harcından koyun.iki ucunu içe doğru kıvırıp,bohça şeklinde kapatın.diğer yufkalarada aynı işlemi yapın 3 uzun bohça olacak 200 derece fırında 30 dak: pişirin. AFİYET OLSUN