Mantarlı patates püreli köfte yapımı resimli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 26 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. resimli mantarlı patates püreli köfte nasıl yapılır?..
    Mantarlı patates püreli köfte

    Malzemeler:
    400 gram kıyma
    1 adet soğan
    1 tane yumurta
    1 miktar maydanoz
    tuz
    Karabiber
    Kimyon
    Galeta unu
    Mantar Sotesi İçin:
    1 kâse mantar
    2 diş sarımsak
    Taze kekik
    Tuz
    Karabiber
    Sıvıyağ
    Püresi İçin:
    4 adet patates
    1 su bardağı süt
    1 çorba kaşığı tereyağı
    Tuz
    Karabiber
    Üzeri İçin:
    Kaşar peyniri
    Sosu İçin:
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1 tatlı k. biber salçası
    Sıvıyağ
    tuz
    Su
    Mantarlı patates püreli köfte
    [​IMG]

    Köfte Tarifleri
    Bir karıştırma kabına kıymayı alalım, rende soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuz karabiber katalım 1 yumurta kıralım, kimyon ve galeta ununu ilave edip yoğuralım. Yoğurduğumuz harçtan yuvarlak büyük köfteler hazırlayalım.
    Kızartma tavasında köfteleri kızartalım. Isıya dayanıklı fırın kabına yerleştiriniz
    Bu arada püresini hazırlayalım, yıkayıp soyduğumuz patatesleri haşlayalım ve rendeleyelim. Rende patatesleri bir tencereye alıp içine süt, tuz, tereyağı ve karabiberi karıştırıp pişmeye bırakalım.
    Mantarlarımızı küçük küçük doğrayalım, sarımsakları ayıklayıp doğrayalım ve tavaya sıvı yağ ile soteliyelim, üzerine baharatları ilave edelim.
    Bu arada sosunu hazırlayalım, bunun için küçük bir tavaya sıvıyağ ve salçasını hafif soteleyin, üzerine sıcak su alın tuzunu ve karabiberini ayarlayıp bir taşım kaynatınız.
    Sotelenen mantarlarımızı, kızarmış köftelerin üzerine paylaştırınız, mantarların üzerine patates püresini ilave ediniz. En üstte peynir rendesini serperek, tepsinin altına sosunu dökünüz. 180 derecelik fırına sürün. Afiyet olsun
     



  2. Cevap: Mantarlı patates püreli köfte yapımı resimli

    çok güzel görünüyor