Mantarlı Börek

'Damak Keyfi' forumunda Gazel tarafından 15 Ekim 2008 tarihinde açılan konu


  1. Malzemeler:

    10 adet milföy hamuru
    300 gr mantar
    3 adet sivri biber
    2 adet domates
    2 adet kuru soğan
    1 adet yumurta
    2 yemek kaşığı tereyağı
    4 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
    Tuz, karabiber
    4-5 yemek kaşığı un

    Yapılışı:

    Mantarları ince kıyın. Soğan ve sivri biberi doğrayın. Tereyağını tencerede eritip önce
    soğanı biraz kavurun. Kavrulunca yeşil biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Milföy hamurlarını unlayarak merdane ile ince açın. Mantarlı soteyi hamura yayın. Her iki tarafından ortaya doğru rulo yapın. Bu ruloyu iki tarafından bölün. Üzerine yumurta sarısı sürüp kaşap peyniri rendesi serpin. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 °C kızarana kadar pişirin.
    Afiyet olsun.